Sju steg till enkel och svingod vitchokladhallonkaka
Av någon orsak brukar ni gilla mina receptinlägg, även om ni vet att jag varken gillar eller är speciellt bra på matlagning. Har många gånger funderat vad det beror på, och kommit fram till att det måste finnas andra där ute som också suger på matlagning (och tycker att matlagning suger, för den delen också), och helt enkelt är mer intresserade av enkla recept än gourmetmat. Därför tänkte jag på er direkt igår, när jag på vägen hem från jobbet fick något konstigt ryck, och bestämde att idag vill jag baka.
När jag funderade på vad jag skulle trolla ihop kom jag på att jag för några år sen lagade en suuuuuupergod kaka några gånger efter att ha hittat receptet i en blogg, men dessvärre kunde jag inte för något i världen hitta varken receptet eller bloggen längre. Trodde ändå att jag på ett ungefär kom ihåg hur man skulle göra, och resten tänkte jag att jag bra kunde freestyla, så åkte via butiken och handlade det som jag trodde kakan skulle innehålla, och for hem och satte igång. Sist och slutligen blev det nog ett helt nytt recept (eh, "recept") eftersom kakan inte riktigt smakade som jag kom ihåg, men svingott blev det i vilket fall som helst, så nu ska jag dela med mig av hur ni bakar kanske världens godaste och enklaste kaka med hallon och vitchoklad;
DU BEHÖVER:
● Vispgrädde (så knäppt att jag avskyr vispgrädde i alla andra former utom i denna kaka)
● Kvarg (typ samma sak som med vispgrädde?? Haha egentligen borde jag hata det här receptet)
● Mycket vitchoklad (typ en platta) och lite mindre mjölkchoklad eller mörkchoklad
● Digestive kex (och gärna något att krossa dem med, en sten funkar säkert bra om du ej har annat)
● Smör (eller margarin? Eller vad det nu är man brukar använda när man bakar)
● Hallon (om du gillar hallon så mycket hallon, om du inte gillar hallon så lite mindre. Eller ja, så byter du ut hallonen mot typ blåbär eller jordgubbar eller något annat bär du gillar, vet ej varför det inte skulle funka)
● Kastrull, pajform/kakform, ett kylskåp och elvisp (alternativt starka händer och mycket tålamod)
GÖR SÅ HÄR:
Krossa digestivekexen så länge du orkar, vågar påstå att ju mindre smulor, desto bättre blir det (som ni ser på bilden orkade jag inte så länge, hehe). Smält sen smör/margarin/whatever, rör ner det med digestivekexen och blanda med händerna tills allt blivit en passlig sössö. Tryck ut sössön i formen.
Vispa grädde (tror det var ca 1 dl jag använde), blanda i lite kvarg och till sist hallonen. Du vet att du vispat klart när det ser ut som ljusrosa julgröt, och sen häller du över gulgröten i pajformen ovanpå kexbottnen.
Vispa en ny omgång grädde (mindre den här gången), och är du duktig på att multitaska smälter du vitchokladen samtidigt (jag smälte i en kastrull bara, finns säkert andra och antagligen bättre sätt också). Är du inte bra på att multitaska vispar du först grädden och smälter sedan vitchokladen, och sedan häller du i den smälta vitchokladen med den vispade grädden, och vispar lite till. Denna konsistens är lite jobbig att hälla över i pajformen, så då du är klar rekommenderar jag att du tar en stor sked eller slev du förflyttar grädd-vitchokladsblandningen till pajformen med.
Bred ut klickarna så fint du bara kan.
Smält lite mjölkchoklad/mörkchoklad på samma sätt som du smälte vitchokladen, och ringla sedan konstnärligt den smälta chokladen över kakan (jag hällde rakt från kastrullen, vilket kanske syns :D). Är du inte helt usel, blir det antagligen finare än på bilden.
Sedan kommer den jobbiga delen; dags att låta kakan stelna! Har du gott om tid, bra tålamod och vill ha bästa möjliga slutresultat ställer du den i kylen över natten, och har du ont om tid, dåligt tålamod och bara vill smaka asap, ställer du den i frysen ett par timmar istället. Oavsett vilket alternativ du väljer, så klappa dig själv på axeln och beundra ditt mästerverk en stund när du tar ut den!
& Sen återstår bara det bästa - skär en maffig bit åt dig (ja, du kommer vilja äta mycket) och förundras över hur gott det är (till och med brorsans flickvän Becka som vanligtvis avskyr vitchoklad berömde kakan och slevade glatt i sig) ♥♥♥ Orkar du ej vänta tills kakan stelnat ordentligt (och på köpet ännu till råkar vara klumpig) kan det hända att kakbiten ser ut som på bilden ovan (min bit), är du tålmodig och icke-klumpig borde den se mer ut som på första bilden (Beckas bit). Men, här är det ju verkligen insidan som räknas, och gött kommer det att vara i vilket fall som helst. Varsågoda på förhand bara!
Denna ska jag överraska min sambo med :)
Svar:
Daniela Skoglund
Jädrans va god den ser ut! Måste absolut testas 😍
Svar:
Daniela Skoglund
Så gott
Svar:
Daniela Skoglund
http://www.christerholm.nu