Pizza med broccolibotten
Saker man aldrig trodde skulle hända: Att jag skulle laga en pizza med broccolibotten. Saker man verkligen aldrig trodde skulle hända: Att jag skulle laga en pizza med broccolibotten och faktiskt tycka det är gott. Men, 2020 är ju som bevisat ett ytterst märkligt undantagsår, så båda ovannämnda har faktiskt hänt nu. Håll i er mina damer och herrar, för här kommer ett riktigt dunderrecept:
RECEPT PÅ NYTTIG OCH ENKEL PIZZA MED BROCCOLIBOTTEN
Fick idén till pizzan från Janni Delérs blogg, och gjorde sedan den ytterst simpla botten av en stor broccoli, två ägg, en halv riven parmesanost och lite kryddor (jag använde vitlökskrydda, salt och svartpeppar). Slängde in allt i en mixer och tryckte sedan ut sössön till två tunna "pizzabottnar" på en plåt, för att sätta in dem i ugnen i 200 grader i ungefär tio minuters tid.
Medan bottnarna var i ugnen stekte jag lite kyckling, och efter tio minuter tog jag ut pizzabottnarna och slängde på fetaost, soltorkade tomater, kycklingen, lite basilika och lite mera riven parmesan. In i ugnen igen i ytterligare ca tio minuter, och sedan när de svalnat lite toppade jag ännu med några klickar creme fraiche som grädde på moset.
Tyckte det såg rätt bra ut när allt var klart, men hade ändå inte hemskt stora förväntningar på själva smaken (var förberedd på att det skulle smaka typ gräsmatta). Men, alltså, det smakade verkligen jättejättebra - mycket bättre än man skulle tro att en borccolipizza smakar! Nej, jag kan inte påstå att det skulle ha smakat pizza (vilket ju är helt förståeligt), men både jag, mamma och pappa åt glatt upp våra portioner och konstaterade att det var en mycket positiv överraskning. Detta är liksom inte en rätt jag kommer laga igen bara för nyttighetens skull, utan för att måltiden var så najs att jag på riktigt vill äta det på nytt.
Så, vill du laga något enkelt, gott och nyttigt, då ska du testa laga pizza med broccolibotten! De enda ingredienserna du behöver är som sagt broccoli, ägg och parmesan samt valfri topping och kryddor enligt smak, och det hela blir klart på mindre än en halv timme. Värt att testa, och då kommer de orden ändå från någon som på ett ytterst fördomsfullt sätt brukar tänka att variationer till traditionell mat (ni vet, typ tacos med salladsblad istället för tortillabröd och gravad morot istället för gravad lax) mest är trams. Så, marsch iväg till köket med er!
P.s. Vill väldigt gärna veta om jag lyckats övertyga någon av er nu, så du kan ju trycka på gillaknappen om du tror du kommer testa detta!
Verkar perfekt som en sommarlunch, ska testas en dag
Kram Kajsa
Svar:
Daniela Skoglund
Jag ska definitivt testa det här. Hälsningar från en som faktiskt tycker att gravad morot och salladstortilla är gott 😀
Svar:
Daniela Skoglund
*lägger till bokmärke för den här sidan*
Det låter intressant, tack för tipset!
Svar:
Daniela Skoglund
Vilket spännande recept, tack för tips
Svar:
Daniela Skoglund
Vad kul med något nyttigt och nytt! <3 :)
Svar:
Daniela Skoglund
http://www.bland-kastruller-och-vinglas.se