Fem enkla vardagsrätter

Long time no matinlägg! Vi är ju verkligen de amatörigaste amatörerna när det gäller matlagning, men ni har faktiskt (tro det eller ej!) till och med efterfrågat fler inlägg där jag listar våra senaste middagar, och en vill väl ändå vara sina trogna läsare som fortfarande hänger kvar här till lags. Hoppas jag inte orsakar någon matförgiftning eller något nu när jag publicerar det här, haha, men, här kommer (igen) fem enkla vardagsrätter vi lagat (och ofc ätit) på sistone:
 
 
PIZZA BLANCO MED GRÖNKÅL OCH SVAMP
 
"Vad ska du laga för mat idag?", frågade Niko mig. "Pizza", svarade jag. "Okej, int väl nån sån där blomkålspizza?" sa han och tittade lite skeptiskt på mig, men jag sa glatt och övertygande "nej nej" och tänkte för mig själv "inte blomkålspizza, men nog pizza med grönkål". Inspirerad av ett några år gammalt recept från Janinas blogg köpte jag alltså en färdig pizzadeg som jag rullade ut, och ovanpå den bredde jag en sås (eller vad man nu ska kalla det) bestående av creme fraiche blandat med vitlökskrydda, peppar och timjan. Ovanpå såsblandningen strödde jag riven ost , ovanpå osten la jag bitar av stekta champinjoner och avslutningsvis slängde jag på en massa grönkål. In i ugnen i ca 15 min, och he va he - färdigt och urgott! Niko som var så orolig över att jag skulle laga kålpizza åt i en sådan takt, att jag nästan blev orolig över att det knappt skulle lämna kvar något åt mig. 
 
 
FYLLDA PAPRIKOR
 
Till näst har vi fyllda paprikor. Vad vi fyllde dem med? Jo, en blandning av maletkött (stekt och kryddat med mycket maletköttkrydda), ett paket fetaost, smetana och lite riven ost. Det är bara att tvätta och skära av paprikorna, rensa ut alla frön, hälla i fyllningen och tjoffa in dem i ugnen. Tror vi brukar ha ugnen på typ 175 grader men vet ej hur länge paprikorna brukar vara i, tar bara ut dem när de ser färdiga ut. Pssst - kom ihåg att välja stadiga och stora paprikor, det blir en jäkla röra av det hela om de kippar i ugnen!
 
 
ONE POT KYCKLING ALFREDO
 
Okej, tillåt mig presentera den överlägset godaste pastan jag någonsin lagat. Hittade det här receptet när jag googlade "enkla vardagsrätter" eller något ditåt, och följde det mer eller mindre till punkt och pricka. Och det blev så gott! Och var så lätt att laga! Och blev knappt någon disk! Alltså, det enda man behövde (förutom ingredienserna och typ en kniv, då) var liksom en kastrull? Ingredienser var btw inte heller speciellt många, man behövde bara grillad kyckling, lök, vitlök, kycklingbuljong, grädde, tagliatelle, spenat, basilika, parmesan, salt och peppar. Hade aldrig tillagat pasta på det här sättet förut och hade som sagt aldrig lagat en så här god pasta nångång förut heller. If you want something you've never had you have to do something you've never done, osv osv :D
 
 
BROCCOLI- OCH POTATISSOPPA
 
Sedan fortsätter vi till Zeinas Kitchen, där jag hittade denna broccolisoppa. Hällde i riven cheddar för att den skulle bli lite mer kul, men annars följde jag receptet. Alltså, soppan blev nog god (speciellt andra dagen efter att den fått stå i kylskåpet över natten!), men broccolisoppa är ju ändå alltid broccolisoppa. Absolut ätbart men inget man direkt cravear, om man säger så. 
 
 
PANERAD FISK
 
Sist men inte minst, har vi en maträtt som smakade skolmatsal (på ett bra sätt!). Niko köpte färdig panerad fisk och tillagade den i airfryer (men stekpanna funkar såklart också bra) medan han kokade potatis och stekte morötter. Sedan åt vi alltihopa med en denna sås som verkligen är ett stooort tips från oss båda. Arla Lempi säljer alltså creme fraiche burkar i olika färdiga smaker (t.ex. denna är en annan favorit!) och de sätter verkligen guldkant på många vardagsrätter - allt från kyckling-, vege- och fiskrätter till soppor.
 
P.s. Vill du kika på andra liknande inlägg? Kolla här:







Namn:

E-mail (publiceras ej):

Blogg:













HEJ! Du har hittat till Danielas Dagbok - en finlandssvensk blogg som enligt läsarna kan beskrivas som äkta, ärlig, personlig, rolig, sprudlande, omväxlande, kamratlig, väluppdaterad, mångsidig, jordnära och bäst. Du är varmt välkommen att läsa vidare för att se om du håller med - hoppas du kommer trivas!

Kontakt: daniela.skoglund@gmail.com


Senaste inläggen

5362 inlägg senare
2023 - de traditionella frågorna
Månadens bok, 12/23 - Eld, snö och stjärnor
Positiva minnen från gravidledigheten
Åtta serier jag sett på sistone



Kategorier

Allmänt · Bloggrelaterat & podden · Bröllop · Böcker . Filmer & serier · Frågor & listor · Fysioterapi · Kärlek · Mat . Musik · Randoms · Resor · Samarbeten & tips · Sheldon · Sjukdom · Text & åsikter · Träning . Veckoslut



Arkiv

2023
01 · 02 · 03 · 04 · 05 · 06 ·
07 · 08 · 09 · 10 · 11 · 12

2022
01 · 02 · 03 · 04 · 05 · 06 ·
07 · 08 · 09 · 10 · 11 · 12

2021
01 · 02 · 03 · 04 · 05 · 06 ·
07 · 08 · 09 · 10 · 11 · 12

2020
01 · 02 · 03 · 04 · 05 · 06 ·
07 · 08 · 09 · 10 · 11 · 12

2019
01 · 02 · 03 · 04 · 05 · 06 ·
07 · 08 · 09 · 10 · 11 · 12

2018
01 · 02 · 03 · 04 · 05 · 06 ·
07 · 08 · 09 · 10 · 11 · 12

2017
01 · 02 · 03 · 04 · 05 · 06 ·
07 · 08 · 09 · 10 · 11 · 12

2016
01 · 02 · 03 · 04 · 05 · 06 ·
07 · 08 · 09 · 10 · 11 · 12

2015
01 · 02 · 03 · 04 · 05 · 06 ·
07 · 08 · 09 · 10 · 11 · 12

2014
01 · 02 · 03 · 04 · 05 · 06 ·
07 · 08 · 09 · 10 · 11 · 12

2013
01 · 02 · 03 · 04 · 05 · 06 ·
07 · 08 · 09 · 10 · 11 · 12

2012
01 · 02 · 03 · 04 · 05 · 06 ·
07 · 08 · 09 · 10 · 11 · 12

2011
01 · 02 · 03 · 04 · 05 · 06 ·
07 · 08 · 09 · 10 · 11 · 12

2010
01 · 02 · 03 · 04 · 05 · 06 ·
07 · 08 · 09 · 10 · 11 · 12

2009
06 · 07 · 08 · 09 · 10 · 11 · 12